SOTT'OLI
Sott’oli J’olì
il gusto autentico pugliese
Nel cuore della Puglia, dove il sole bacia la terra e i sapori sono intensi e autentici, nascono i sott’oli J’olì.
Questi piccoli capolavori gastronomici raccontano una storia di tradizione e passione: selezioniamo le migliori verdure fresche e le lavoriamo con cura.
È un metodo antico, tramandato di generazione in generazione, che permette di assaporare tutto l’anno il meglio della natura.
La nostra selezione di sott'oli
Carciofi
- Carciofi con gambo
- Carciofi Grigliati
- Carciofi interi della nonna
- Carciofi interi semplici
- Cuore di carciofi
Funghi
- Funghi Champignon tagliati pizzaiola
- Funghi Champignon interi
- Tris di funghi
- Funghi Champignon semplici
- Sapore di Cardoncello in OSG
Melanzane
- Involtini di melanzane
- Melanzane a filetti
- Melanzane grigliate
- Melanzane a fette
Peperoni
- Peperoni a filetti
- Peperoni grigliati
- Peperoni a fette
- Involtini di peperoni
Peperoncino
- Peperoncino piccante tritato
- Bomba pugliese
- Peperoncino ripieno di cacioricotta
- Peperoncino tonno e capperi
Specialità
- Cime di rapa
- Cipolle grigliate
- Friarielli
- Lampascioni alla pugliese
- Pomodori secchi
- Asparagi della nonna
- Zucchine grigliate
Patè
- Patè di carciofi
- Patè di olive nere
- Patè di pomodori secchi
- Patè di olive verdi
- Passata di pomodoro artigianale
Lavorazione Artigianale e Ingredienti Selezionati
Ogni sott’olio J’olì è frutto di una lavorazione attenta, che preserva la croccantezza, il colore e il sapore autentico delle verdure appena raccolte.
Un’esplosione di Sapori, Perfetti per Ogni Occasione
I sott’oli J’olì sono un simbolo della cucina mediterranea, grazie alla loro versatilità e alla capacità di esaltare ogni piatto.
Dall’antipasto al contorno, dal condimento alla guarnizione, questi prodotti si adattano perfettamente a qualsiasi preparazione. Possono arricchire un tagliere di salumi e formaggi, accompagnare piatti di carne o pesce, diventare protagonisti in panini gourmet o aggiungere un tocco speciale a insalate e primi piatti.
Il loro segreto?
Un equilibrio perfetto tra la dolcezza naturale degli ortaggi e l’intensità del nostro Olio Extravergine d’Oliva, che ne esalta i sapori e ne garantisce la conservazione senza alterarne la freschezza.
