OLIO
Olio Extravergine di Oliva J’olì L’Eccellenza della Puglia
Grazie a un’attenta lavorazione a freddo, preserviamo tutte le proprietà benefiche e il sapore autentico, offrendo un olio dal profilo organolettico unico.
Monovarietale
Coratina
Questa cultivar è nota per il suo profilo deciso e ricco di polifenoli, che conferiscono al nostro olio un’eccezionale stabilità e proprietà nutraceutiche.
Note fruttate con un piacevole retrogusto piccante e amarognolo.
Alto contenuto di polifenoli, che contribuiscono al benessere dell’organismo.
Perfetto per esaltare piatti robusti come carni grigliate, legumi e bruschette.
Monovarietale Peranzana
La Peranzana è una varietà tipica della provincia di Foggia, che dona al nostro olio un gusto più equilibrato e delicato.
Si caratterizza per una bassa acidità e un profilo aromatico raffinato, con sentori di pomodoro verde e mandorla.
Ideale per chi cerca un olio più morbido,
adatto a ogni palato.
Perfetto per piatti a base di pesce, verdure grigliate e insalate.
I nostri formati
750 ML
500 ML
250 ML
5 LT
3 LT
Il Nostro Processo Produttivo
La qualità nasce da un processo produttivo attento e sostenibile, che valorizza ogni fase della lavorazione:
Raccolta Manuale
Selezioniamo le olive al momento perfetto di maturazione, garantendo freschezza e qualità.
Frangitura a Freddo
Utilizziamo metodi di estrazione meccanica per mantenere intatti gusto e proprietà nutrizionali.
Conservazione Ottimale
L’olio viene stoccato in ambienti a temperatura controllata, per preservarne freschezza e stabilità.
